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如何评价咸味香精的优劣
【摘要】：
如何评价咸味香精的优劣
咸味香精和传统食品略有不同，传统食品讲究色、香、味，而香精香料主要是味，利用感官评定方法检验其是否接近天然风味，是否纯正自然。
一海香生产的咸味香精具有以下特点：
1、咸味香精发趋于高档化、品质个性化
2、咸味香精细化到其咸味复合调味
3、微胶囊包埋、超临界萃取、低温真空干燥等新技术将使咸味香精诞生核心配料
4、逼真醇厚的肉味
6、耐高温蒸煮、低温冷冻
7、具有良好肉香厚味和回味
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